Purification de l'air d'évacuation des cuisines par rayonnement ultraviolet dans les restaurants

Votre client a besoin d'une cuisine propre et sûre. C'est pourquoi il opte pour votre système d'évacuation d'air de cuisine, notamment pour remédier à « l'air épais ».
Grâce aux solutions UV, votre système reste durablement exempt de graisses et l'air évacué est quasiment inodore.
Un réel avantage concurrentiel.

Purification de l'air d'évacuation des cuisines par rayonnement ultraviole

Les dépôts de graisse dans les hottes et les conduits d'extraction des grandes cuisines occasionnent un coût de nettoyage élevé, de fortes odeurs et un risque d'incendie accru. Le traitement au moyen du rayonnement ultraviolet riche en énergie photolyse, détruit et neutralise les molécules de graisse et les odeurs. Ainsi, la surface des hottes est maintenue propre et le nettoyage du conduit d'extraction est beaucoup plus facile. Les nettoyages dans les conduits d'extraction qui étaient encore effectués chaque jour manuellement sont quasiment supprimés aujourd'hui.

Cela est également confirmé par les collaborateurs des restaurants de Noblelight.


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Purification de l'air d'évacuation des cuisines par rayonnement ultraviolet dans les restaurants de Noblelight:

Dans les grandes cuisines collectives, les graisses et les huiles causent des odeurs désagréables et des dépôts récalcitrants dans les sorties d'air et les hottes d'aspiration. Les séparateurs de graisse dans les hottes d'aspiration d'air de cuisine peuvent retenir jusqu'à 95% de la graisse dans l'air sortant. La graisse résiduelle se dépose dans le carter de la hotte et la conduite d'évacuation de l'air.
Cela rend le nettoyage difficile, mais ce n'est surtout pas hygiénique et le risque d'incendie est élevé. Noblelight a développé des lampes UV à vide spéciales pour l'extraction d'air des cuisines.
Dans la longueur d'onde de 185 nm (VUV), les molécules et les odeurs de graisse sont photolysées, détruites et ainsi neutralisées.

Avant l'installation de la solution utilisant le rayonnement ultraviolet

Avant l'installation de la solution utilisant le rayonnement ultraviolet

3000 h après l'installation de la solution utilisant le rayonnement ultraviolet

3000 h après l'installation de la solution utilisant le rayonnement ultraviolet

Solution UV pour hotte aspirante de cuisine

La direction de l'école de langues Humboldt Institut e.V. a été contrainte par des agences environnementales de la ville de trouver une solution face aux plaintes d'odeurs de l'un des voisins de l'école, sans quoi la cuisine aurait du être fermée et les étudiants n'auraient pu plus prendre leur repas. En visitant les installations de la cuisine (une hotte aspirante de cuisine d'environ 4 000 mètres carrés/h pour 2 services de plats chauds et 1 service de plats froids), il était évident que l'ultraviolet pouvait être une solution satisfaisante.

Hotte aspirante de cuisine avec système UV

Les grandes cuisines dans les centres commerciaux ou sièges administratifs requièrent, en particulier, un bon système de canalisations et de filtres pour maintenir l'environnement propre et retenir les odeurs. Dans les restaurants chinois, cependant, la pollution liée aux graisses est importante. Les filtres protégeant le système de ventilation dans un bien immobilier à Birmingham devaient être remplacés chaque semaine. Ces filtres onéreux posaient beaucoup de problèmes. Pour réduire les coûts, économiser du temps et éviter des éliminations de filtres, Jacobs Bond Pascoe Ltd. a opté pour une solution UV de Noblelight.

Pas de risque d'incendie en raison de dépôts de graisse – le procédé UV offre la meilleure protection incendie possible.

L'élimination des odeurs au moyen de la lumière ultraviolette permet un recyclage de l'air avec récupération de chaleur.

La lumière ultraviolette permet de réduire les problèmes d'émission ; les réglementations des autorités sont ainsi respectées et/ou observées.

Le rayonnement ultraviolet à haute énergie réduit les dépôts de graisse. Cela facilite le nettoyage et permet une réduction des coûts.

Réduction des temps d'arrêt de la cuisine grâce à la maintenance rapide et à la facilité d'installation du système UV.

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