食品を長持ちさせるのに役立つ光

ヨーグルトを無菌充填する、パンの日持ちを長くする、瓶や蓋を殺菌する、チョコレートを加工する、すべての原材料を精密に分析する。食品産業におけるこのような数多くの用途に共通しているのは、衛生的な環境に優しい殺菌処理が最優先されるということです。

画期的な特殊光源ソリューションにより、製品とプロセスを最適化することができます。私たちのソリューションは、最新の栄養価の高い魅力的、安全、日持ちする食品をお客様にお届けするお手伝いをしています。

食品に最高の品質をもたらす：

殺菌、加熱処理、光分析のための特殊光源

安全で、環境に優しく、微生物を寄せ付けない食品ほど衛生管理が重要な分野は他にありません。私たちのUV殺菌用途は、容器表面から、安全で環境に優しい方法で微生物を除去します。化学薬品は一切使用しません。

微生物 最大99.9%減少 － フラウンホーファー試験済み BlueLight^® UV殺菌モジュールは、食品産業向けに特化して設計されており、UV照射により病原菌のDNAを数秒で99.9%破壊します。これは、ドイツのフラウンホーファー研究機構（Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging）の試験報告書でも確認されています。

UV殺菌技術の用途:

狙った個所を的確に加熱：非接触で的を絞った加熱が可能な当社の赤外線特殊光源は、生産と包装をより効率的にし、食品をよりおいしく魅力的にします。これにより、スナックやデザートが魅力的になり、新しいユニークな食品も可能になります。

チョコレートの加工や充填、惣菜の下焼き、表面の加熱など： 食品産業では正確な温度が要求されます。当社の最新鋭の環境に優しい赤外線ヒーターは、予熱なしで必要なときに正確に熱を供給するため、エネルギーを節約でき、メンテナンスも最小限で済みます。

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食品業界で用いられるノーブルライトの赤外線ヒーター製品：

• カプセル型チョコレートのアセンブリ
• レディミール（調理済み食品）の焼き付け
• デザート、ビスケット、ケーキなどのスイーツをこんがり焼き上げます：アーモンド粉砕前の加温、砂糖のキャラメリーゼ、チーズケーキの表面の仕上げ
• パンの賞味期限を延長する防カビ対策
• ハムやハンバーガーパテなどの食欲をそそる焼き付け
• 雑菌の低減と製パン用道具の乾燥

安全な加熱プロセスを実現する赤外線（ir）ヒーター製品

私たちは、お客様とともに、システムに必要なパラメータを確立します。経験豊富なエンジニアと技術者とともに、適切な赤外線ヒーターやユニットをご提案します。

牛乳に含まれるメラミン、ラザニアに含まれる馬肉、オリーブオイルに含まれるエンジンオイル、ワインに含まれるグリコールなどは、分光分析によって検出することができます。今日、食品に何が含まれ、どうすればもっと健康的な食生活が送れるのかということに関心を寄せている消費者がますます増えています。また、特定の食材を避けなければならない人も多くいます。

現代の食品加工では、製品を長持ちさせるために多くの添加物が用いられています。微量元素や不純物を正確に測定することで、健康的な食生活を送ることができます。

光による正確な測定： ノーブルライトのランプは、高圧クロマトグラフィー（HPLC）やUV/Vi、原子吸光分光法で用いられ、精密な信頼性の高い分析に役立っています。

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多くの包装材、ラベル、容器が紫外線硬化や赤外線加熱を用いて、装飾、コーティング、シュリンク包装されていることをご存知ですか？紫外線硬化型および水性インキやコーティング剤は、段ボール、紙、ガラス、プラスチック、金属製食品包装材の機能性と外観を向上させます。UVやIRによる硬化・乾燥は、ガラス瓶の加飾や飲料缶のライン、カートン、パウチ、カップ、その他の食品パッケージの印刷・加工ラインでの運用コストを下げながら、包装材の品質や生産工程の改善に役立っています。